Huile de TCM 101

L’huile de triglycéride à chaîne moyenne (TCM) et l’huile de noix de coco sont des gras dont la popularité a augmenté parallèlement au régime céto, ainsi que parmi les athlètes et les culturistes. Si l’huile de noix de coco et l’huile de TCM présentent des caractéristiques communes, elles ont chacune des bienfaits et des usages uniques.

La différence réside dans les triglycérides à chaîne moyenne (TCM), des gras qui sont principalement utilisés par le corps comme source d’énergie, plutôt que d’être stockés sous forme de gras corporel. La différence entre les triglycérides à chaîne moyenne et ceux à chaîne longue réside dans le fait que sur la base de leur structure, ils sont de la bonne longueur (plus courts) et se décomposent donc rapidement pour être absorbés par le corps via le foie, où ils sont convertis en énergie – ou en cétones. Étant facilement absorbée, l’huile de TCM peut être utilisée comme une source d’énergie instantanée puisqu’elle entre dans les cellules sans être d’abord décomposée.

Les cétones sont les sous-produits des TCM. Une fois qu’ils sont envoyés dans la circulation sanguine, les muscles et les tissus peuvent les utiliser comme carburant. Les corps cétoniques traversent également la barrière hémato-encéphalique. Ainsi, ils deviennent une source d’énergie pour le cerveau, aidant les cellules cérébrales à mieux survivre, ce qui peut à son tour offrir un soutien pour le déclin cognitif lié à l’âge.

Le fait qu’ils soient de longueur moyenne et se décomposent rapidement empêche les TCM d’être stockés sous forme de gras corporel lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation saine et d’un style de vie actif. C’est ainsi que les TCM sont devenus une excellente source d’énergie pour les séances d’entraînement, pour les personnes souhaitant développer leurs muscles et leur endurance (comme les marathoniens), et pour la gestion du poids lorsqu’ils sont utilisés correctement. Ils sont également devenus très populaires auprès des personnes suivant le régime céto, en raison de leurs propriétés de densité nutritionnelle.

L’huile de TCM doit être introduite lentement pour éviter les problèmes digestifs, c’est-à-dire jusqu’à ce que la tolérance puisse être établie. L’utilisation recommandée est d’une cuillère à thé, 1 à 3 fois par jour.

Tel qu’il a été mentionné, une excellente façon de commencer à introduire lentement l’huile de TCM dans le cadre d’un style de vie sain consiste à en ajouter une cuillerée à une boisson fouettée ou à un bol de céréales. Elle se mélange bien avec tous les fruits, légumes verts ou sources de protéines que vous ajouteriez normalement à une boisson fouettée et elle vous fournira l’énergie que vous recherchez. Une fois que votre digestion a acquis une certaine tolérance, vous pouvez commencer à incorporer l’huile de TCM d’autres façons. Essayez de faire une vinaigrette avec des herbes hachées de votre choix, du vinaigre balsamique et une cuillère d’huile de TCM. Elle est fraîche et  savoureuse sur n’importe quel type de salade!

Boisson fouettée gras sains et légumes verts

Donne 2 portions

Ingrédients :
1 généreuse poignée d’épinards biologiques
1 pomme bio, coupée en morceaux
1 petit avocat bio
1/2 citron bio, pelé
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe d’huile de TCM Alpha Supreme
1 tasse de lait de chanvre
1 tasse d’eau

Directions :
1. Ajoutez vos ingrédients dans un mélangeur et incorporez jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse.
2. Garnissez, servez et dégustez!

Les produits de santé Alpha
Les produits de santé Alpha^® sont nés de la volonté d’offrir une option fraîche, biologique et durable en matière d’huiles de noix de coco. Alpha tient compte de l’environnement à chaque étape et croit en des produits équitables, éthiques et durables que vous pouvez acheter en toute confiance. Tous les produits Alpha sont certifiés sans OGM et sont soumis à des tests de qualité par ISURA^® pour garantir que seuls les produits les plus sûrs et les plus purs arrivent sur le marché.

L’huile de TCM Suprême d’Alpha est la plus douce et la plus qualitative des huiles de noix de coco à 100 %, composée d’acide caprylique à 60 % et d’acide caprique à 40 %. Vous pouvez mélanger une cuillère à thé d’huile de TCM dans votre café du matin, l’ajouter à une boisson fouettée, l’utiliser pour faire une vinaigrette fraîche et légère, ou la prendre à la cuillère pour une explosion d’énergie quotidienne. Il n’est pas recommandé de l’utiliser pour la friture ou la cuisson, et elle ne doit pas être chauffée, mais vous pouvez l’utiliser comme marinade avant la préparation des aliments.